ما هي عملية إنتاج العصير؟

A خط انتاج العصيرهي مجموعة كاملة من المعدات التي تتمحور حول معالجة المواد الخام للفواكه والخضروات، بما في ذلك وحدات معالجة المياه والعصر والمزج والتعقيم. وهو يدعم ثلاثة تنسيقات تعبئة: زجاجات PET، والعلب، والزجاجات.

التكوين الأساسي وعملية خط إنتاج العصير

تكوين المعدات: نظام معالجة المياه (إزالة الشوائب) ← نظام معالجة الفاكهة الخام (التنظيف/السحق/العصر) ← نظام المزج (إضافة مكونات مساعدة) ← المعقم (التعقيم بدرجة حرارة عالية جدًا UHT) ← وحدة التعبئة والتغطية.

العملية النموذجية: فحص المواد الخام ← التنظيف ← السحق واستخلاص العصير ← الترشيح ← المزج ← التفريغ والتجانس ← التعقيم ← التعبئة.

تقنية التعقيم: يتم استخدام التعقيم الفوري بدرجة حرارة عالية جدًا UHT عند 135-140 درجة مئوية لمدة 4-15 ثانية، مما يحافظ على العناصر الغذائية مع تحقيق العقم التجاري.