خط إنتاج ماء جوز الهند والحليب

قبل إنشاء خط إنتاج ماء جوز الهند وحليب جوز الهند، من المهم أولاً تحديد حالة جوز الهند. جوز الهند المستخدم في ماء جوز الهند هو في الأساس جوز الهند الصغير، في حين أن جوز الهند المستخدم في حليب جوز الهند هو جوز الهند الناضج بشكل أساسي.

لماذا؟

أولاً، عندما لا يزال جوز الهند صغيراً، فإنه يحتوي على كمية كبيرة من ماء جوز الهند. مع مرور الوقت، ونمو جوز الهند الصغير إلى جوز الهند الناضج، ينخفض ​​ماء جوز الهند ويزداد محتوى لحم جوز الهند. لحم جوز الهند هو المادة الخام الرئيسية لإنتاج حليب جوز الهند. ثانيًا، يتمتع جوز الهند الصغير بطعم منعش وخفيف، في حين أن ماء جوز الهند في جوز الهند الناضج له طعم أخف وملمس أقل كثافة، لكن لحم جوز الهند وفير ومليء بنكهة جوز الهند.

معالجة ماء جوز الهند:

1. عندما نريد إنتاج ماء جوز الهند، نستخدم أولاً غسالة جوز الهند لتنظيف جوز الهند الأخضر.

2. نستخدم آلة القطع لفتح جوز الهند.

3. يتم جمع ماء جوز الهند في خزان التجميع. يتم ترشيح ماء جوز الهند الموجود في خزان التجميع ثم إرساله إلى خزان الخلط. في خزان الخلط، يمكن إضافة بعض عوامل النكهة لضبط طعم ماء جوز الهند بشكل مناسب.

4. بعد ذلك، يتم استخدام جهاز بسترة أو معقم أنبوبي للتعقيم.

5. يتم توصيل المبادل الحراري للوحة لخفض درجة الحرارة إلى درجة حرارة تعليب مناسبة. أخيرًا، يتم تنفيذ التعليب ووضع العلامات والترميز والملاكمة.

معالجة حليب جوز الهند:

1. استخدام كسارة قشرة جوز الهند لإزالة قشرة جوز الهند واستخراج لحم جوز الهند. ثم استخدم معدات النقل لنقل لحم جوز الهند إلى جهاز تنظيف لحم جوز الهند.

2. بعد التنظيف، أرسل لحم جوز الهند إلى طاولة فرز لحم جوز الهند.

3. إرسال لحم جوز الهند إلى خزان تعقيم ذو درجة حرارة عالية للتعقيم.

4. إرسال لحم جوز الهند إلى مطحنة لحم جوز الهند لتمكين عصر أكثر كفاءة. تتم معالجة لحم جوز الهند في مطحنة لحم جوز الهند، وإرساله إلى العصارة لعصره.

5. بعد العصر، قم بتصفية حليب جوز الهند ونقله إلى خزان الخلط. أضف عوامل النكهة لضبط طعم حليب جوز الهند.

6. لمنع حليب جوز الهند من الانفصال، يجب نقله إلى جهاز الخالط لتوزيع جزيئات الدهون في حليب جوز الهند بشكل متساوٍ. بعد ذلك، قم بتعقيمها باستخدام معدات تعقيم ذات درجة حرارة عالية، وأخيراً قم بتعبئتها وتعبئتها.

تشمل طرق التعبئة الشائعة لماء جوز الهند وحليب جوز الهند عبوات PET (330 مل، 500 مل، 1 لتر)، عبوات الطوب المعقمة (200 مل، 250 مل، 330 مل، 1 لتر)، والتعبئة المعقمة، من بين طرق أخرى.

بالإضافة إلى المعدات المذكورة أعلاه، تتطلب خطوط إنتاج ماء جوز الهند والحليب أيضًا معدات مساعدة مثل أنظمة معالجة المياه، وأنظمة التنظيف CIP (التنظيف في المكان)، وأجهزة الطرد المركزي، والغلايات البخارية، وما إلى ذلك.